Présentation

Situé à la ruelle d’Ennetières, le Moment Gourmand est ouvert tous les jours midi et soir. Fermé le mardi midi, le samedi midi et le jeudi toute la journée.

moment-gourmand

Dans un cadre chaleureux, Louis et Ricardo sont heureux de vous accueillir afin de vous faire découvrir une cuisine française inventive au fil des différentes saisons…

Vous apprécierez le concept  » menu-carte « , un menu à prix unique et à choix multiples.

Un  » menu-lunch  » vous est également proposé chaque midi en semaine (sauf  jours fériés).

DU CÔTÉ CUISINE…

Les différents chefs avec qui Louis a eu la chance de travailler lui ont transmis le savoir-faire, la curiosité et le respect des produits d’une cuisine créative et gourmande…

DU CÔTÉ SALLE…

Belge d’adoption, Ricardo sera soucieux d’accorder les mets avec des vins de différentes origines sélectionnés par ses soins…

DU CÔTÉ VIN…

Une carte de plus de  80 vins du monde entier, avec les premières bouteilles dès 20 euros. De plus notre activité Vin Gourmand vous propose à la vente au détail une sélection de vins élaborée par notre sommelier. Les bonnes trouvailles de Ricardo à prix modérés…

 

BIB GOURMAND décerné par le Guide Michelin 2018

COUP DE COEUR décerné par le Guide Delta 2018

Carte du Moment

Description

Nos différentes  propositions pour vous faire passer un bon Moment Gourmand :

Menu Gastronomique

mise en bouche, deux entrées, plat, dessert

57 euros

Menu Bib Gourmand

mise en bouche, une entrée, plat, dessert

37 euros

A la carte

Faites votre propre menu selon vos envies en choisissant parmi nos entrées, plats, desserts et fromage

Lunch Gourmand

mise en bouche, choix entre un plat du jour viande ou poisson, café gourmand (menu disponible les midis, sauf dimanches et jours fériés)

25 euros

 

Notre Lunch Gourmand à 25 € (le midi, sauf dimanches et jours fériés)

Pour Débuter…Une Mise en Bouche

Pour Continuer… Un Plat

Le Lieu Jaune, fenouil dans tous ses états, émulsion anisée, purée de pomme de terre au beurre fermier

ou

Le Cochon, filet mignon, lard cuit à basse température, textures de carotte et céleri, céleri, polenta,

vitelotte, sauce à la Kriek

Pour Finir… Un Café Gourmand

Nos Menus Gourmands

Notre Menu ‘Bib Gourmand’ à 37 €

Pour Débuter…Une Entrée

La Crème de Foie Gras, déclinaisons de fraise, jeunes pousses, gelée de cognac, pain brioché

ou

Le Velouté d’Asperge et Jambon Fumé, saveur de cèpes

ou

Le Saumon Fumé, coulis de fromage de chèvre cendré, condiments hâchés, crunch de pain, pesto

Pour Continuer… Un Plat

Le Lieu Jaune, fenouil dans tous ses états, émulsion anisée, purée de pomme de terre au beurre fermier

ou

Le Cochon, filet mignon, lard cuit à basse température, textures de carotte et céleri, polenta, vitelotte, sauce à la Kriek

Pour Finir… Un Dessert

Le Tiramisu au siphon, glace stracciatella

ou

La Tarte à l’Orange, sorbet Campari orange

ou

Le Forêt Noire, sorbet à la cerise

Ou

L’Assiette Gourmande (Supplément 6 €)

Ou

Le Fromage, sélection de 3 appellations par la fromagerie « Deserranno » (Suppl. 5 €)

Notre Menu Gastronomique ‘Moment Goumand’ à 57 €

Pour Débuter… Deux Entrées au Choix

Le Saumon, Mariné et Fumé, asperge verte, crunch de pain, parmesan, émulsion de légumes blancs

et/ou

Les Saint Jacques en carpaccio, vinaigrette à l’orange, mayonnaise aux agrumes, red charles, chantilly façon cocktail Tequila Sunrise

et/ou

La Crème de Foie Gras, déclinaisons de fraise, jeunes pousses, gelée de cognac, pain brioché

et/ou

Le Velouté d’Asperge et Jambon Fumé, saveur de cèpes

Pour Continuer, Un Plat

Le Bar cuit sur peau, structures, saumure et tempura d’asperge blanche, réduction brune, pommes de terre glacées

ou

Les Côtes d’Agneau, textures d’aubergine, navet glacé, pois mange-tout, tomates cerise, coulis de persil, pommes de terre glacées

Pour finir… un dessert

L’Assiette Gourmande

ou

Le Fromage, sélection de 3 appellations par la fromagerie « Deserranno »

Notre Carte Gourmande

Les Entrées

Le Velouté d’Asperge et Jambon Fumé, saveur de cèpes,    12 €

La Crème de Foie Gras, déclinaisons de fraise, jeunes pousses, gelée de cognac, pain brioché,   20 €

Le Saumon, Mariné et Fumé, asperge verte, crunch de pain, parmesan, émulsion de légumes blancs,   21 €

Les Saint Jacques en carpaccio, vinaigrette à l’orange, mayonnaise aux agrumes, red charles, chantilly façon cocktail Tequila Sunrise,   22 €

 

Les Plats

Le Lieu Jaune, fenouil dans tous ses états, émulsion anisée, purée de pomme de terre au beurre fermier,   27 €

Le Cochon, filet mignon, lard cuit à basse température, textures de carotte et céleri, polenta, vitelotte, sauce à la Kriek,    27 €

Le Bar cuit sur peau, structures, saumure et tempura d’asperge blanche, réduction brune, pommes de terre glacées,   30 €

Les Côtes d’Agneau, textures d’aubergine, navet glacé, pois mange-tout, tomates cerise, coulis de persil, pommes de terre glacées,   32 €

 

Les Fromage et Desserts

Le Tiramisu au siphon, glace stracciatell,   8 €

La Tarte à l’Orange, sorbet Campari orange,   8 €

Le Forêt Noire, sorbet à la cerise,   9 €

Le Fromage, sélection de 3 appellations par la fromagerie « Deserranno », 10 €

 

Notre Vin Coup de Coeur

Vin ‘Coup de Cœur’ sélectionné par Ricardo, en accord avec chaque plat, le verre,   6 €

Et bien sûr notre sélection de plus de 80 vins du monde entier, avec les premières bouteilles à partir de 20 euros

 

 

Bon appétit

Accès

Description

Ouvert tous les jours midis et soirs. Fermé le mardi midi, le samedi midi, le dimanche soir et le jeudi toute la journée. 

  La cuisine ferme à 21h00 en semaine, et à 21h30 le vendredi et samedi soir

Ruelle d’Ennetières, 4
7500 Tournai
Tél.: +32 (0)69 76 96 00

Contact

Une demande, un contact… ce formulaire est fait pour vous

Afin de mieux vous servir, nous vous recommandons de ne pas réserver via le site internet
Pour votre facilité, merci de nous téléphoner au 069/76.96.00 ( depuis la France : 0032 69 769600 )

Notre adresse email : restomomentgourmand@gmail.com

N’hésitez pas à visiter notre page Facebook : Restaurant Moment Gourmand

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